老年东说念主胃肠蠕动功能下落，养分收受不好，是以需要通常吃些讲究的食品，流质食品，更有意于养分的消化收受。

此外，由于东说念主体的软弱,勾通系统功能下落，泛泛生计中勾通以及膂力就业量大大减少，对能量的需求会大幅下落。多喝汤可以增多饱腹感，又不会导致能量实足，同期又能得志东说念主体对卵白质、维生素、以过火他矿物资的需求。

汤汁绝大部分为水分，可以给东说念主体补充水分，同期含有的热量比拟低，还十分容易给东说念主体消化收受，不至于给胃部形成过大的压力。晚上东说念主体对能量的需求量会更低，是以晚餐在就餐前喝适量的汤，瑕瑜常可以的选择。

老年东说念主晚餐常喝七种汤，养分收受好，体格更健康

一、鸽子莲子汤

材料：鸽子1只，莲子60克，红枣6颗，盐3克，生姜片5克。

作念法：1.鸽子洗净，去内脏，切块；莲子、红枣泡发，洗净。

2. 将鸽肉放入热水中汆去血水，捞出沥干水分备用。

3. 锅加油烧热，用生姜片爆锅，下入鸽肉稍炒，加适量净水，下入红枣、莲子一皆炖35分钟至熟，放盐调味即可。

传统医学以为，鸽肉具有补气虚的功效。老年东说念主常食此汤可补中益气，强身健体。当代养分学盘问标明，鸽子属于高卵白低脂肪肉类，含有丰富的矿物资与维生素，是老年东说念主十分优质的卵白质开始。搭配莲子、红枣等食材，除了增味除外，还可以使得养分价值愈加全面。

二、白芍山药鸡汤

材料：鸡肉100克，莲子、鲜山药各50克，白芍10克，枸杞子5克，盐适量。

作念法：1、鲜山药去皮，洗净切块；莲子、白芍及枸杞子洗净，备用。2、鸡肉洗净，切块，入热水中汆去血水。

3、锅中加入适量水，将山药、白芍、莲子、鸡肉放入；水欢娱后，转中火煮至鸡肉熟烂，加枸杞子，调盐即可食用。

鸡肉与鸽子肉相同，属于“白肉”，而山药、枸杞、莲子等均属于药食同源目次中的食材，具有积极的进补作用，于鸡肉煲汤，可更好的弥补鸡肉的养分不及。诚然，更紧迫的是滋味愈加鲜好意思。

三、黄连杏仁胡萝卜汤

材料：胡萝卜500克，杏仁20克，黄连、盐各适量

作念法：1.黄连洗净；杏仁浸泡，去皮；胡萝卜洗净，切块。

2. 胡萝卜与杏仁、黄连一皆放入碗中，移入蒸锅中，隔水炖。

3. 待胡萝卜炖熟后，调入盐即可。

四、冬瓜赤豆汤

材料：冬瓜200克，赤小豆100克，盐3克，食用油适量

作念法：1.冬瓜去皮洗净，切块；赤小豆泡发洗净备用。

2. 锅入水烧开，放入赤小豆汆至八练习，捞出沥干水分备用。

3.锅下油烧热，放入冬瓜略炒，加入净水，放入赤小豆，加盐调味，煮熟装盘即可。

五、冬瓜排骨汤

材料：排骨300克，冬瓜200克，盐、生姜、葱花各适量。

作念法：1.冬瓜去皮去籽，切块状；生姜洗净切片。

2.排骨洗净斩块，汆烫去浮沫，洗净备用。

3.排骨、冬瓜、生姜片同期下锅，加净水煮30～45分钟，加盐，再焖数分钟，撒上葱花即可。

六、苦瓜海带瘦肉汤

材料苦瓜500克，海带丝100克，猪瘦肉250克，盐3克，香油适量作念法1.将苦瓜洗净，切成两半，挖去瓤，切块。

2. 海带丝浸泡1小时，洗净；猪瘦肉洗净，切成小块。

3.把苦瓜块、海带丝、猪瘦肉块放入砂锅中，加适量净水，煲至猪瘦肉熟烂，再调入盐，淋上香油即可。

七、团鱼海带汤

材料：团鱼300克，海带200克，红枣、枸杞子各10克，生姜片5克，葱段10克，盐3克，高汤250毫升。

作念法：1.将团鱼洗净；海带洗净，切成条；红枣和枸杞子远离洗净。2.锅里加入高汤，将生姜片、葱段、团鱼、红枣、枸杞子、海带一皆放进锅里，炖煮至肉熟。

3. 临了加入盐调味即可。

晚餐喝汤应细心以下几点：

1、饭前喝汤；一来刺激胃部分泌胃液，刺激食欲，从而可以更好地享受晚餐。再即是容易增多饱腹感，从而更好的为止进食量。如若是饭后喝汤，反而会稀释胃液，不利于消化食品。

2、汤汁要底油少盐；肉类中自己含有一定的脂肪，是以容易煲汤的技术应将主要的大块脂肪去除；汤汁要淡盐，才更有意于给东说念主体健康。

3、细心温度；汤汁过烫容易受伤，不利于口腔与食说念健康，过低又会刺激胃壁消弱，不利于胃液的分泌。是以最佳能为止在40——60度之间为宜。

4、晚餐喝汤不要过急，细心小口慢饮，让胃部逐步顺应。

5、为止好量，一般保握在200——300毫升掌握即可，太多又不利于之后的进食。

诚然，喝汤仅仅晚餐中的一部分，不应该是全部；还需要吃适量的主食，以及200克掌握的崭新蔬菜；如若不是肉汤，那么在配菜中还应该有1—2份高卵白食品，如可以是豆腐，也可以是鱼肉或其他肉类食品。

以上即是今天的全部践诺，咱们下期重逢。

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